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IGP Aude Amalgame Jean-Baptiste Sénat 2020(rouge)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
13
    IGP Aude Amalgame Jean-Baptiste Sénat
    Les informations
    A propos du domaine

    Situé en plein cœur du Minervois, le domaine Jean-Baptiste Sénat s'étend sur une quinzaine d'hectares. L'exploitation familiale a été reprise par Jean-Baptiste et son épouse Charlotte en 1996, alors qu'ils ne se destinaient pas du tout à ce milieu... preuve que les études en sciences politiques mènent à tout ! Le patrimoine viticole est très riche avec de nombreuses vieilles vignes (dont certaines sont plus que centenaires). Ils conduisent leur vignoble en bio, travaillent leurs sols, décavaillonnent, etc. Le vigneron tient à produire des « vins de terroir », justes et près du fruit. Ce domaine s'est imposé comme l'un des plus emblématiques et des plus appréciés du Languedoc, avec des nectars portés sur la finesse, la buvabilité et la fraîcheur, mais qui ne manquent pas de caractère.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Jean-Baptiste Senat


    A propos de la cuvée

    Amalgame est une cuvée signée par Jean-Baptiste Sénat, une figure incontestable du Languedoc-Roussillon. Elle tire son origine de jeunes vignes cultivées selon des principes biologiques et poussant sur les contreforts de la montagne Noire. Elles puisent leurs lettres de noblesse sur des sols d’argile et de calcaire.
    En cave, le travail est tout aussi respectable afin de préserver la matière première savamment cultivée sous ce climat méditerranéen. Les baies des trois grenaches, noir, gris et blanc, complantés à la vigne et complétés d’un peu de cinsault sont macérées et fermentées en vendanges entières avant un élevage en cuve. Au chai, comme à la vigne, le choix est fait de limiter au maximum les interventions.
    Lors de la dégustation, l’amateur trouve alors dans le verre un vin à la robe légère, au nez fleuri et fruité, où il reconnait la groseille, et qui évolue toute en finesse vers une bouche fraîche et digeste.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Languedoc

    Domaine : Jean-Baptiste Senat

    Couleur : rouge

    Encépagement : Grenache, Grenache Gris, Grenache Blanc
    Accords mets-vins : Salade périgourdine, Haricots rouges à la créole, Tajine d'agneau aux aubergines

    Appellation : IGP Aude

    Propriétaire : Jean-Baptiste Sénat

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 15°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin IGP Aude Amalgame Jean-Baptiste Sénat 2020
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2020
    13
    Historique des adjudications IGP Aude Amalgame Jean-Baptiste Sénat 2020
    02/04/202112

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