Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Malt emblématique de la très célèbre gamme The Six Classic Malts, lancée à la fin des années 80, Lagavulin devint en quelques années le malt tourbé le plus prisé du monde. Très rapidement, l'intégralité de la production de la distillerie, initialement réservée pour les blends dont le célèbre White Horse, est réorientée exclusivement vers les embouteillages du single malt afin d'anticiper la future demande internationale. Connue jusqu'alors en version de 12 ans, (l'une introduite au début des années 70 arborant une étiquette blanche sur un flacon transparent, l'autre au cours des années 80 avec un flacon teinté vert et une étiquette crème), Lagavulin affiche désormais seize années de maturité et joue « solo » pendant près d'une décennie. En 1997, une seconde édition des Classics Malts est introduite, issue d'une double maturation et millésimée. C'est un Lagavulin 1979 affiné en fûts de Pedro Ximenez qui vient rompre l'omnipotence de Lagavulin 16 ans, avant que ne soit proposée à nouveau en 2002 une version âgée de 12 ans remise au goût du jour (small batch, élevée en fûts de bourbon, brut de fût). Depuis, plusieurs versions millésimées sont venues agrandir le clan Lagavulin, toutes plus recherchées les unes que les autres, dont celles disponibles au visitor center de la distillerie seulement. Mais c'est une version de 40 ans parue sous la gamme The Rare Malts Sélection en 2016 qui attisa toutes les convoitises puisque produite en seulement cinq exemplaires pour le monde !

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Lagavulin 12 ans du milieu des années 1980, importé en Italie par Montenegro, à Bologne. Lancé dans les années 1970, le Lagavulin 12 ans a été le seul embouteillage officiel de Lagavulin - à l'exception d'un 15 ans dans une bouteille en céramique - du début des années 1970 jusqu'en 1988 où il est remplacé par le 16 ans que nous connaissons. En 1982, Distillers Company limited créé la gamme Ascot Malt Cellar, ancêtre des Classic Malts, dont Lagavulin 12 ans fait partie aux côtés, entre autres, de Linkwood 12 ans ou de Rosebank et de Talisker 8 ans. Dans la deuxième moitié des années 1980, on trouve aussi un Lagavulin 12 ans dans une bouteille verte, également importée en Italie par Montenegro. Un Lagavulin 12 ans réintègre la gamme en 2002, cette fois dans une édition annuelle limitée et brut de fût.