Benchmark est un bourbon créé à la fin des années 1960 par Seagram. D'abord produit à la distillerie de Louisville, fermée en 1983, il est alors positionné comme un bourbon haut de gamme avec deux versions : une à 80 proof et l'autre à 86 proof. Il prend le nom de McAfee's Benchmark après le rachat de la marque par le groupe Sazerac en 1989 qui en continue la production dans sa distillerie Buffalo Trace, dans le Kentucky. Hancock McAfee était le premier pionnier européen à s'être installé (en 1775) sur le site où la distillerie se trouve aujourd'hui.

Single Barrel Bourbon élaboré par Buffalo Trace, cet embouteillage de Benchmark met en avant le fameux "honey spot", ou emplacement jouissant d'un microclimat propre à chaque chai, et permettant une maturation idéale du whisk(e)y. Il s'agit d'une version embouteillée dans les années 1990.