Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

Nom incontournable de la Bourgogne ainsi que du village de Puligny-Montrachet, Olivier Leflaive a su construire avec patience et méthode un grand nom du négoce et des domaines. Installé à même le village de Puligny-Montrachet, en face de l'autre domaine Leflaive du village, Olivier Leflaive a su construire une grande maison, très impliquée dans la vie locale. En effet, pionnier de l'oenotourisme, il a su lancer une maison d'hôtes qui permet de s'initier aux grands vins de Bourgogne.
Connu tant pour ses blancs que pour ses rouges, Olivier Leflaive produit de très grands vins sur la commune de Morey-Saint-Denis. C'est en effet à Morey-Saint-Denis, village traversé de part en part par des grands crus, que se situe le célèbre Clos de la Roche. Ce climat, comme son nom l'indique, est connu pour la roche mère qui affleure le sol et produit des vins d'une grande minéralité. C'est un grand cru homogène dans ses terres, capables de produire des grands vins, d'un raffinement minéral génial qu'une longue garde saura magnifier. Ce vin, destiné aux amateurs et amatrices de vins tendus, purs et soyeux, saura se montrer grand. Après une dizaine d'années de garde il commence déjà à exprimer tout son potentiel. C'est un superbe vin, qu'il conviendra de découvrir avec des mets capables de rivaliser avec sa puissance minérale et soyeuse.