Première distillerie de l'Etat de New-York à produire du whiskey depuis la Prohibition, Tuthilltown est devenue le symbole du renouveau des micro-distilleries américaines. Inspirée par les distilleries clandestines de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle, Tuthilltown produit différents types de rye et bourbons vieillis dans des fûts de neuf à soixante litres seulement accélérant ainsi le vieillissement afin d'obtenir des typicités perdues depuis le Prohibition.

Whisky de grain assemblé à partir de quatre céréales : le maïs, le seigle, le blé et l'orge.