En novembre 1493, quand Christophe Colomb débarque sur la côte de Sainte-Marie, sur cette terre vierge en forme de papillon, elle est habitée par les Indiens Caraïbes qui la nomment Karukéra, « L'île aux Belles Eaux ». C'est sur le lieu même de cette découverte historique, au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, que se trouve la plus ancienne distillerie en activité de la Guadeloupe et la rhumerie Karukera. C'est au sein de ce domaine dédié à la culture de la canne à sucre et à la production de rhum que la rhumerie réalise toutes les autres étapes de production : maturation, réduction, brassage et vieillissement dans des fûts de cognac, de xérès ou de sauternes.

Karukera brut de fût distillé en 1997.