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Kavalan Ex Bourbon Cask
Les informations
A propos du domaine

Taiwan, Yilan. Distillerie en production. Propriétaire : King Car Group.

A l'origine de la première distillerie indépendante de l'île de Taiwan se trouvent deux personnalités hors du commun : Tien-Tsai Lee (TT Lee), fondateur du groupe King Car et propriétaire de Kavalan, et le Docteur Jim Swan, consultant, à l'origine de nombreuses distilleries ouvertes ces quinze dernières années à travers le monde dont Penderyn (Pays de Galles), Cotswolds (Angleterre), Victoria Caledonian (Canada) et plusieurs autres projets en Ecosse dont Clydeside (Glasgow) et Lindores Abbey (Cupar). C'est en 2006 que Kavalan distille son malt pour la première fois. Depuis, la distillerie s'est distinguée à de très nombreuses reprises grâce à ses mises en bouteilles révélant la parfaite maîtrise du vieillissement en ex-fûts de bourbon et de sherry Oloroso ou Fino, sous des latitudes subtropicales. A l'instar des nouvelles distilleries, Kavalan a multiplié ses mises en bouteilles de type single cask ou cask strength afin de répondre à l'enthousiasme général à travers le monde.

A propos de la cuvée

Ce whisky, single malt provenant de l'île de Taïwan, est vieilli de nombreuses années en fûts de bourbon, qui lui confèrent des qualités olfactives et en bouche sans égal. En effet, ce whisky aux fines notes vanillées, de cacao, de chocolat et d'iode est frais et précis au nez, terminant dans une longue finale au profil exotique. En effet, ce breuvage est marqué par un profil exotique que des notes d'ananas, de mangue, et de fruits de la passion viennent marquer. En bouche, une grande vivacité, portée par des arômes de fruits et d'agrumes, mais aussi des arômes minéraux apportent une longueur supplémentaire. La bouche, marquée par la rondeur et la gourmandise des fûts de bourbon, est d'une grande qualité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Taïwan - Yilan County

Domaine : Kavalan

Couleur : ambré

Accords mets-vins : : ceviche de daurade, rougail morue, pâté de truite

Appellation : Kavalan

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Kavalan Ex Bourbon Cask ----
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Cote actuelle du millésime ----
93
Historique des adjudications Kavalan Ex Bourbon Cask ----
04/01/202186

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