Maxim Lannay est un vigneron discret mais dont la qualité de son travail fait peu à peu parler de lui. Celui-ci exploite quelques vignes dans le Jura et les soigne grâce à des méthodes respectueuses de l’environnement. En cave, cette démarche soigneuse est respectée : les vinifications se font sans intervention et sans intrant. L’idée étant, bien sûr, de laisser les baies exprimer leur identité ainsi que celle du terroir qui les a vu naître. Les vins sont recherchés pour leur fruité intense, leur belle gourmandise, leur palette aromatique et gustative intense et leur harmonie. Notez aussi que le vigneron Maxim Lannay joue au rugby à ses rares heures perdues et met un point d’honneur à faire figurer le ballon ovale sur ses étiquettes.

Maxim Lannay, vigneron jurassien et joueur de rugby à ses (rares) heures perdues, met à l'honneur sur ses étiquettes le ballon oval, tout en nommant ses cuvées de jeux de mots choisis. Ici, aucun lien entre ce vin issu d'un des cépages rouges endémique du Jura (le poulsard) et la révolte féministe russe.
Le poulsard est donc à l'origine de ce vin à la structure légère, fine et aux arômes intenses. Les fruits rouges et noirs dominent la palette aromatique, de la fraise des bois à la griotte en passant par la groseille et la prunelle. Des notes de feuilles mouillées et d'écorces épicées viennent compléter l'ensemble harmonieusement.