Maxim Lannay est un vigneron discret mais dont la qualité de son travail fait peu à peu parler de lui. Celui-ci exploite quelques vignes dans le Jura et les soigne grâce à des méthodes respectueuses de l’environnement. En cave, cette démarche soigneuse est respectée : les vinifications se font sans intervention et sans intrant. L’idée étant, bien sûr, de laisser les baies exprimer leur identité ainsi que celle du terroir qui les a vu naître. Les vins sont recherchés pour leur fruité intense, leur belle gourmandise, leur palette aromatique et gustative intense et leur harmonie. Notez aussi que le vigneron Maxim Lannay joue au rugby à ses rares heures perdues et met un point d’honneur à faire figurer le ballon ovale sur ses étiquettes.

Cet amateur et joueur de rugby, installé dans le Jura, est aussi un vigneron naturel de talent. Il produit des vins intenses, vibrants et si vivants qu'ils donnent le sourire. Cette cuvée est un véritable jus dynamisant. Sa formule ? 60% de chardonnay assemblés à 40% de rosette vinifié en macération semi-carbonique. Le résultat est saisissant de singularité. Ce vigneron aime beaucoup développer de nouvelles techniques de vinifications et des assemblages insolites: la preuve en est de cette cuvée. Une très jolie bouteille, qu'il faut avoir goûté. Comme tout le reste de sa gamme, les étiquettes s'inspirent de moments de rugby.