Thibault Liger-Belair a pris la succession du domaine familial de Nuits-Saint-Georges en 2002, lui donnant son nom. Le domaine est dans la famille depuis le XVIIIe siècle et les établissements de négoce C.Marey et Comte Liger-Belair existent depuis 1720. Le vignoble s'étend sur un peu plus de 7 hectares en Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin. La famille possède plusieurs identités comme le domaine Thibault Liger-Belair, mais aussi une activité de négoce, comme indiqué ci-dessus, Thibault Liger-Belair Successeurs et le domaine des Pierres Roses, dans le beaujolais. Les vins de l'activité de négoce sont certifiés Agriculture Biologique. Même philosophie pour le domaine des Pierres Roses, quant à lui, certifié en biodynamie. Les vins atteignent d'ores et déjà un beau niveau et constituent l'une des valeurs montantes de la région, proposant des vins alliant matière et finesse.

Assemblage de 9 parcelles de 7 hectares, cette cuvée est issue du domaine Thibault Liger-Belair. Ces vieilles vignes ont été plantées entre 1910 et 1955. Elles se situent tout autour de la colline du Moulin à Vent. Le terroir est composé d'un sol peu profond avec du sable blanc et rose, du granit et du quartz à 30 et 60 centimètres de profondeur.
Après des vendanges manuelles, la vinification de ce 100% gamay est réalisée avec près de 40% de grappe entière. L'élevage dure en foudre de chêne. Dégustez cette cuvée dès à présent ou après une garde de 5 à 10 ans pour bénéficier de sa pleine maturité.