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Côtes du Jura Pinot Noir Bruno Bienaimé 2018(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
77
    Côtes du Jura Pinot Noir Bruno Bienaimé
    Les informations
    A propos du domaine

    Arrivé de sa Champagne il y a peu, Bruno Bienaimé a immédiatement été séduit par le terroir d'Arlay dans le Jura et le cépage qui s'y épanouit, le savagnin. De nature exigeante, il a choisi de mettre la barre très haute en commençant immédiatement à travailler ses 2ha à l'aide d'un cheval, forçant l'admiration de ses nouveaux voisins. Cette pratique permet de ne pas tasser les sols et d'y préserver une vie microbienne et animale essentielle pour l'épanouissement des vignes. Les vinifications sont natures, il n'ajoute d'ailleurs aucun intrant et ne réalise aucune filtration. Il cultive le savagnin bien évidemment mais également du chardonnay, du trousseau et du pinot noir.

    A propos de la cuvée

    Cette cuvée est un 100% pinot noir du Jura en AOC Côtes du Jura. Elle est issue des parcelles « En Surville » et « Les Chauffaux ».
    Après des vendanges et un tri manuel rigoureux, la fermentation se fait de façon naturelle avec les levures indigènes. La macération dure 15 jours. L’élevage dure 11 mois en fût de chêne. Le jus n’est ni chaptalisé ni filtré. La production est confidentielle avec un peu moins de 1000 bouteilles par an.
    En bouche, les arômes sont autour du fruits rouge (cerise) et des fruits noirs avec une touche minérale et épicée. Vous pouvez garder cette bouteille 3 à 5 ans.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Bruno Bienaimé

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Cœur de veau, Bœuf bourguignon, Petit salé aux lentilles

    Appellation : Côtes du Jura

    Propriétaire : Bruno Bienaimé

    Viticulture : nature En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Côtes du Jura Pinot Noir Bruno Bienaimé 2018
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2018
    77
    Historique des adjudications Côtes du Jura Pinot Noir Bruno Bienaimé 2018
    15/11/202375
    18/11/202150
    08/09/202161
    26/05/202161
    21/04/202161
    14/04/202161
    14/01/202161
    07/10/202061
    09/09/202061
    19/08/202061

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