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Les Noues Premier Cru Extra-Brut Savart 2019(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
163
Les Noues Premier Cru Extra-Brut Savart
Les informations
A propos du domaine

La maison Savart se qualifie elle-même comme un producteur de "vins d'auteur". Située à 10 kilomètres à l'ouest de Reims, elle se situe sur le village d'Ecueil qui consacre depuis longtemps le pinot noir. Frédéric Savart a fait sienne cette propriété de 4 hectares, et poursuit le travail de son père sur ce "laboratoire de terroirs". Il produit des champagnes enthousiasmants, frais, assez variétaux et toujours à grande majorité de pinot noir. La production confidentielle (40 000 bouteilles environ) mérite le détour !

A propos de la cuvée

Comme son nom l'indique, ce champagne Les Noues provient d'un terroir classé premier cru de la Montagne de Reims, à Ecueil plus précisément. Là, Frédéric Savart à cultivé avec soin le pinot noir qui compose uniquement cette cuvée et qui puise ses lettres de noblesse sur ce terroir exceptionnel. Parce qu'il aime proposer des vins empreint d'une belle vinosité, le champenois vinifie et élève cette cuvée sous bois. Après un élevage de 10 mois en fût, sans batonnage, une fermentation malolactique bloquée et un dosage extra-brut (entre 0 et 6 g par litre), le vin présente une superbe tension qui gagnera à vieillir quelques années en cave.
Sa fraîcheur et sa vivacité permettent de l'apprécier en début de repas afin d'éveiller les sens et d'être marié à des mets délicats et salins. Nous pensons ainsi à un ceviche de daurade, un tartare de saumon ou des toasts de chèvre frais à la ciboulette.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Savart

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Ceviche de daurade, Tartare de saumon, Toasts de chèvre frais à la ciboulette

Appellation : Champagne

Propriétaire : Savart

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Les Noues Premier Cru Extra-Brut Savart 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
163
163
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
175
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Les Noues Premier Cru Extra-Brut Savart 2019
25/09/2024163
17/07/2024175
17/07/2024163
10/07/2024175
30/05/2024163

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