Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.

Cette vigneronne emblématique, sinon légendaire, de Suisse, produit, sur les pentes escarpées du vignoble du Valais, parmi les plus grands vins de la planète. Pour cause, exigeante à la vigne autant qu'en cave, la vigneronne met un point d'honneur à produire ses vins aussi naturellement que possible. C'est dans cette optique qu'elle a su trouver, grâce à la biodynamie, un repère, un point d'ancrage à ses pratiques. Les vins y gagnent une élégance et une profondeur rares en cette région. Ce vin, aux arômes élégants d'orange sanguine, de fraise écrasée et de fleurs rappelle que les beaux vins issus du cépage pinot noir peuvent être produit ailleurs qu'en Bourgogne.