La maison Agrapart & fils, fondée à Avize à la fin du XIXe siècle, s'étend aujourd'hui sur douze hectares sur la côte des blancs, dont huit classés en grand cru. Exploitation familiale, elle a gardé le statut de récoltant-manipulant. Sur un vignoble composé de 65 parcelles, les vignes (uniquement du chardonnay) sont en moyenne âgées de 40 ans. Ce très beau domaine est particulièrement apprécié des fins amateurs et gagne en renommée : les cuvées produites par cette maison recherchée sont de plus en plus difficiles à trouver ! Ils se distinguent par leur très grande finesse, notamment grâce aux dosages faibles et à la belle minéralité des vins. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Agrapart

Défi ultime réussi seulement par une poignée de vignerons champenois, la cuvée Expérience est élaborée sans aucun intrant, dans les vignes comme au chai. Les vieilles vignes de chardonnay poussent sur les coteaux d'Avize et sont vendangées à la main.
La palette aromatique de l'Expérience 14 est particulièrement riche et complexe. Les fruits blancs dominent ce bouquet intense. La fermentation malolactique apporte une douceur et une finesse étonnante au palais. Un grand champagne à conserver encore une bonne dizaine d'années dans votre cave. Une idée d'accords mets-vins ? Accompagnez le d'un foie gras poêlé, l'acidité du chardonnay fera des merveille avec le gras du foie.