Le domaine Confuron-Cotetidot, situé à Vosne-Romanée, fut créé par Jack Confuron en 1964. Il est aujourd'hui dirigé par ses fils, Jean-Pierre et Yves, tous deux oenologues. Le vignoble s'étend sur 11 hectares en Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée. Les vinifications s'effectuent en grappes entières, vendangées à parfaite maturité, donnant des vins absolument remarquables, de très grands bourgogne, francs et complexes. Les raisins sont récoltés très mûrs mais les vins sont toujours parfaitement équilibrés. Le domaine est au sommet de la côte de Nuits.

Ce mot de passetoutgrain commun en Bourgogne viticole étonne autant que sa signification est claire : il s'agit d'un vin où le viticulteur “passe” tous les grains… En fait, il s'agit d'une manière typiquement bourguignonne de désigner les vins de la région qui sont élaborés avec du pinot noir certes (au moins un tiers de l'assemblage), mais pas que ! Le gamay complète l'ensemble…
Vinifiés ensemble, ce deux cépages donnent ici un vin juteux et fruité, peu extrait pour que la trame tannique soit présente mais délicate. Les fruits dominent donc la palette aromatique : la cerise, la framboise, un peu de fraise des bois…
Léger et plaisant, ce vin de Bourgogne étonnant doit être bu jeune.