Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique

Les vieilles vignes de pinot noir qui composent cette cuvée ont bénéficié d'une exposition idéale et d'un sol exceptionnel duquel il puise une remarquable complexité. Ceci allié au travail minuieux du domaine Jean-Marie Fourrier engendre un vin à la robe dense qui annonce un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits noirs, d'épices douces et d'un joli boisé. La bouche est charnue et révèle un très bon potentiel de garde. Il est d'ailleurs recommandé de passer ce vin en carafe avant son service.