Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique

Ce 1er cru, situé aux abords de Derrière la Grange, minuscule 1er cru, abrite à proximité un autre minuscule 1er cru : les gruenchers. Pourtant plus connu que ses voisins, ce 1er cru n'en a pas moins une réputation discrète. Il produit pourtant l'un des vins les plus denses de la commune et mérite entièrement d'être individualisé. Les vins qui y sont produits sont peut-être un rien plus pleins et texturés que la majorité des autres crus de la commune. La cause étant l'argile un rien plus lourde et moins calcaire ici qu'ailleurs. Toutefois, le bouquet de ce vin est aussi d'une profondeur à l'image de ceux de la commune.
Le domaine Fourrier, bien que peu connu, produit de très grands vins, aux textures d'une douceur et profondeur inégalables, tandis que les arômes du vin sont eux aussi très diverses et bouquetés. Il est l'égal des plus grands noms de toute la Bourgogne. Ses vins révèleront rapidement les charmes d'un grand Bourgogne à maturité.