En 2011, Stéphane Erissé s'installe en Anjou et crée avec uniquement 3.5 hectares, le domaine Andrée, le prénom de sa grand-mère. Dès le début, Stéphane met en place une culture non-interventionniste dans son vignoble en bannissant les produits chimiques et réalise un travail soigné et méticuleux. Les blancs du domaine Andrée sont précis et complets et les rouges sont tournés sur le fruit avec des tanins fins. Avec une production infime, ce sont des vins qu'il ne faut pas rater.

Ce vin blanc provient de vignes centenaires cultivées sur des sols de schistes, d'argile jaune et de quartz. Après un peu de garde, le vin dévoile un équilibre remarquable porté par des saveurs complexes (coing, pomme, agrumes, touches grillées) et une grande minéralité. Particulièrement persistant, ce vin sera superbe à table autour de mets délicats.