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Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 50cl (VSO) Overnoy-Houillon (Domaine) 1997(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
515
Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 50cl (VSO) Overnoy-Houillon (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Overnoy est une des références phare du Jura. Ce domaine familial de Pupillin (au Sud d'Arbois) était dirigé depuis 1968 par Pierre Overnoy, qui rejeta d'emblée les produits chimiques de synthèse et travailla toujours son domaine le plus naturellement possible, considérant que "La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l'ont donnée, mais nos enfants qui nous l'ont prêtée.", notamment en bannissant très tôt les sulfites. En 2001, il passa le relai à Emmanuel Houillon, son fils adoptif qui exploite avec son épouse Anne, les 5,5 hectares du domaine, planté en chardonnay, savagnin et poulsard. Le vignoble est certifié en agriculture bio et s'oriente vers une viticulture biodynamique. Les vins blancs de ce domaine sont dotés d'une forte personnalité, très aromatiques et au grand potentiel de garde, tandis que les rouges se distinguent par leur matière soyeuse et leur belle fraîcheur. Depuis fin 2015, les vins de ce domaine enchaînent les records de prix aux enchères et, après des millésimes 2012, 2013 et 2014 très difficiles (maladies de la vigne et intempéries), ces vins sont devenus rares, d'autant que les amateurs lui restent très fidèles.

A propos de la cuvée

Ce savagnin ouillé présente une jolie robe jaune aux reflets dorés. Son nez exhale des notes intenses de fruits blancs, de fruits secs et de fleurs blanches. Sa texture ample et soyeuse révèle un joli gras et une grande persistance aromatique. Vous pourrez l'apprécier dans sa jeunesse sur le fruit, ou après quelques années de garde pour en découvrir les notes évoluées.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Overnoy

Couleur : blanc

Encépagement : Savagnin
Accords mets-vins : Pintade farcie aux morilles, Sauté de dinde au curry, Galantine de faisan

Appellation : Arbois Pupillin

Propriétaire : Overnoy-Houillon (Domaine)

Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 50cl (VSO) Overnoy-Houillon (Domaine) 1997
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1997
515
Historique des adjudications Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 50cl (VSO) Overnoy-Houillon (Domaine) 1997
25/10/2023475
06/04/2023500
30/11/2022558
05/01/2022466
10/06/2020367

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