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Arbois Pupillin Savagnin élevage prolongé (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) 2010(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
455
    Arbois Pupillin Savagnin élevage prolongé (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine)
    Les informations
    A propos du domaine

    Overnoy est une des références phare du Jura. Ce domaine familial de Pupillin (au Sud d'Arbois) était dirigé depuis 1968 par Pierre Overnoy, qui rejeta d'emblée les produits chimiques de synthèse et travailla toujours son domaine le plus naturellement possible, considérant que "La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l'ont donnée, mais nos enfants qui nous l'ont prêtée.", notamment en bannissant très tôt les sulfites. En 2001, il passa le relai à Emmanuel Houillon, son fils adoptif qui exploite avec son épouse Anne, les 5,5 hectares du domaine, planté en chardonnay, savagnin et poulsard. Le vignoble est certifié en agriculture bio et s'oriente vers une viticulture biodynamique. Les vins blancs de ce domaine sont dotés d'une forte personnalité, très aromatiques et au grand potentiel de garde, tandis que les rouges se distinguent par leur matière soyeuse et leur belle fraîcheur. Depuis fin 2015, les vins de ce domaine enchaînent les records de prix aux enchères et, après des millésimes 2012, 2013 et 2014 très difficiles (maladies de la vigne et intempéries), ces vins sont devenus rares, d'autant que les amateurs lui restent très fidèles.

    Lire l'article du Journal sur Guillaume Overnoy

    A propos de la cuvée

    Comme son nom l'indique, cette cuvée a fait l'objet d'un élevage prolongé. Cépage noble jurassien par excellence, le savagnin déploie ainsi une aromatique intense marquée par des arômes de fruits à chair blanches et de noix. La bouche, opulente et grasse, est ravivée par une grande fraîcheur. Ce vin persistant et généreux gagnera à vieillir quelques temps en cave et accompagnera parfaitement des mets de saison automnale.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Overnoy

    Couleur : blanc

    Encépagement : Savagnin
    Accords mets-vins : Poulet aux noix de cajou, Terrine de foie gras en croûte de noix, Chapon farci aux morilles

    Appellation : Arbois Pupillin

    Propriétaire : Overnoy-Houillon (Domaine)

    Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Arbois Pupillin Savagnin élevage prolongé (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) 2010
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2010
    455
    400
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    550
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Arbois Pupillin Savagnin élevage prolongé (cire jaune) Overnoy-Houillon (Domaine) 2010
    23/01/2025473
    26/12/2024550
    26/12/2024400
    20/11/2024438
    11/09/2024525
    10/07/2024525
    04/06/2024500
    24/08/2023513
    09/11/2022545
    09/11/2022542

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