Marie et Pierre Benetière sont à la tête de ce minuscule domaine rhodanien. Mais la qualité ne fait pas défaut à cette quantité, loin de là. Animé par une belle philosophie de culture (pesticides et herbicides sont bannis), ils signent une petite production de vin blanc et de vin rouge d'une pureté et d'une élégance rares.

Cuvée confidentielle et icône du domaine, le Dolium se distingue par sa grande finesse et sa longueur élégante. Elle mérite d'être conservée en cave quelques années et d'être accompagner de mets savoureux cuisinés avec attention. Pour la réaliser, le domaine a à cœur de cultiver ses baies avec soin avant de les vinifier avec les levures indigènes. L'élevage est soigné et dure entre 18 et 22 mois en barriques.