Le domaine Pierre Amadieu fut créé en 1929 par le grand-père de l'actuel propriétaire avec au départ 7 hectares. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 137 hectares sur les hauteurs des Dentelles de Montmirail (à une altitude moyenne de 400 mètres, sur des coteaux majoritairement exposés Nord-Nord-Ouest), ce qui en fait le plus grand vignoble de l'AOC Gigondas. Les vinifications sont longues et les élevages minutieux, longs et maîtrisés. Les vins de ce domaine se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur.

Au sein du vignoble de Pierre Amadieu, perle de l'AOC Gigondas, les meilleurs vins proviennent des vignes placées le plus en altitude (ici, 400m) et orientées vers le nord-ouest, pour contrer l'influence de la chaleur méditerranéenne. C'est donc une cuvée d'exception de l'exploitation que nous dégustons ici. Les sols sont majoritairement composés de calcaires riches en grès et de marnes sableuses.
La robe d'un beau rouge rubis très profond dévoile une palette aromatique riche et puissante typique des vins du sud de la France : les petits fruits noirs et rouges (groseille, cassis, framboise et griotte) se voient soutenus par les senteurs de la garrigue (olive noire, thym, romarin, laurier). Les sols pauvres entraînent une concentration intense des arômes, magnifiée par une trame tannique puissante mais fondue. La finale longue laisse la place à la réglisse et au poivre noir.
S'il est bon à boire dès maintenant, ce vin puissant saura se magnifier dans votre cave jusqu'à dix ans après le millésime.