Amateurs de grands vins de Bourgogne, vous connaissez sans aucun doute le nom de Denis Mortet. Après son décès prématuré, ses enfants ont repris le flambeau et, en 2006, le domaine d’Arnaud Mortet a vu le jour. Celui-ci s’étendait alors sur une surface confidentielle de quatre hectares de vignes en Côte de Nuits, à Gevrey-Chambertin, et au sein de belles parcelles classées premier cru de Mazoyères-Chambertin et Charmes-Chambertin. Désormais, le pinot noir s’étend sur une grosse dizaine d’hectares de très beaux crus et, secondé par sa sœur Clémence et par sa mère, le vigneron signe des vins qui se sont rapidement fait remarquer par les critiques professionnelles. Fins, délicats et fruités, ceux-ci ne cachent pas le caractère de leur terroir d’origine et sont assurément taillés pour une belle garde.

La parcelle dont sont issus les raisins bénéficie d'un microclimat exceptionnel. Bénéficiant d'une belle exposition en journée, ils profitent d'un climat frais le soir ce qui permet de travailler une belle tension en bouteille. Dans le verre, ce vin dévoile des arômes de fruits mûrs et gourmands avec des notes de réglisse. La texture soyeuse tapisse la bouche et flatte nos sens.