Situé à Mc Laren Vale au sud de l'Australie, Hardy's est considéré comme l'un des pionniers viticoles de la région. Cinq générations ont permis à cette propriété de se faire connaître dans le monde entier. Le domaine produit des vins à partir de cépages typiques de l'Australie tels que la syrah, le chardonnay ou encore le sémillon. Le domaine produit 45 cuvées différentes réparties sur 10 gammes.

La robe d'un violet sombre et les notes de fruits noirs, de café et de cannelle font de cette syrah asutralienne un vin à ne pas manquer. Issu de vignes âgées entre 50 et 110 ans, le vin est élevé en fût de chêne francais pendant 16 à 20 mois. Cette étape permet au vin de developper tout son parfum et ses tanins fins et denses.