Das in McLaren Vale im Süden Australiens gelegene Weingut Hardy's gilt als einer der Weinpioniere in dieser Region. Fünf Winzergenerationen machten das Gut weltberühmt. Produziert werden Weine aus den für Australien typischen Rebsorten wie beispielsweise Syrah, Chardonnay und Semillon. Es gibt 45 verschiedene Weine, die sich auf 10 Produktlinien verteilen.

Die dunkelviolette Robe und die Noten von schwarzen Früchten, Kaffee und Zimt machen aus diesem australischen Syrah einen Wein, den man um keinen Preis verpassen möchte. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 50 und 110 Jahre alt sind. Der Wein reift 16 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern. So entwickelt er seinen besonderen Duft und seine feinen, dichten Tannine.