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Juliénas Laurence & Rémi Dufaitre 2015(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
25
Juliénas Laurence & Rémi Dufaitre
Les informations
A propos du domaine

L'histoire du domaine commence en 2006 lorsque Rémi Dufaitre et Laurence Liatard décident d'acheter des vignes dans les alentours de Brouilly. Tout de suite, Rémi Dufaitre se distingue par son travail biologique et, s'il vend ses baies à la coopérative locale, il privilégie les vinifications avec les levures indigènes. Inspirés et épaulés par des emblèmes de la mouvance « nature », les deux vignerons décident de faire leur propre vin en vinifiant les raisins de façon traditionnelle, à travers une macération carbonique. Aujourd'hui, ils sont une référence incontournable de la région.

A propos de la cuvée

Le juliénas de ce domaine montant présente une jolie robe rubis de laquelle s'échappent des notes typiques de la macération carbonique : fruits rouges, fruits noirs, épices douces et minéraux. Fluide mais structurée par quelques tanins, la bouche promet un potentiel de garde d'au moins 5 ans en cave.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Beaujolais

Domaine : Laurence & Rémi Dufaitre

Couleur : rouge

Encépagement : Gamay
Accords mets-vins : : Aundouillette grillée au barbecue, Carré de porc poêlé, Plateau de charcuteries locales

Appellation : Juliénas

Propriétaire : Laurence & Rémi Dufaitre

Viticulture : nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Juliénas Laurence & Rémi Dufaitre 2015
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26/05/201818

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