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Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Alex Gambal (Domaine) 2015(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
59
Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Alex Gambal (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Alex Gambal est semblable aux nombreux Américains tombés amoureux de la Bourgogne? à ceci près que lui a décidé de s'y installer et d'y produire ses propres flacons. En 1997, il emménage à Beaune et développe sa firme de négoce. Aujourd'hui il est épaulé par Alexandre Brault, qui a abandonné la sphère financière pour se consacrer lui aussi au vin. En quelques années, ils ont conquis les papilles locales et bien au-delà. La maison Alex Gambal s'est récemment associée avec le domaine Christophe Buisson pour vinifier 20 hectares de vignes détenues en propre... un chemin à contre-courant de la tendance actuelle des vignerons à compléter leur activité par du négoce

A propos de la cuvée

Non-loin de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, Alex Gambal cultive son chardonnay sur le terroir de Saint-Aubin, réputé pour son paysage vallonné, sa richesse de sols et d'expositions. Les vins produits ne bénéficient pas de la même réputation que ses voisins. Et pourtant, le vigneron tire du premier cru « En Remilly » un potentiel énorme. Sur ses sols de marnes recouvertes d'éboulis calcaires et de sols bruns argileux, le chardonnay déploie une expression complexe (notes florales, miellées et minérales). La bouche se présente avec franchise et vivacité, élégance et équilibre. Pour le réaliser, Alex Gambal contrôle ses rendements (44hl/ha), vendange à la main et privilégie un pressurage pneumatique en grappes entières. Le vin effectue ensuite sa fermentation alcoolique et malolactique en fûts (25% fût neuf) et est élevé en fûts pendant 14 mois, et en cuve, pendant 2 mois.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Alex Gambal

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Cassolette de saumon, Chapon à la sauce forestière, Coquilles de Saint-Jacques flambées au cognac

Appellation : Saint-Aubin

Classement : 1er cru

Propriétaire : Alex Gambal (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Alex Gambal (Domaine) 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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Historique des adjudications Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Alex Gambal (Domaine) 2015
03/04/201841

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