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Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2015(blanc)
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Etiquette du vin Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2015
Cote actuelle
(format 75cl)
104
    Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils
    Les informations
    A propos du domaine

    Longtemps dirigé par deux frères au caractère diamétralement opposé, Jean-Louis et Denis (Président de l'Union Viticole Sancerroise), le domaine Vacheron est maintenant mené par leur fils Jean-Louis et Jean-Laurent. Depuis leur arrivée, les 42 hectares ont été convertis en biodynamie. Les sols enherbés sont complètement travaillés, à la charrue ou à la pioche, et les pulvérisations biodynamiques sont réalisées à l'aide de cinq tracteurs extrêmement sophistiqués, gérés par ordinateur pour minimiser les doses. Le domaine dispose de très beaux terroirs sur la commune de Sancerre. Deux d'entre eux font l'objet d'une cuvée particulière, tant en blanc (3/4 de la production) qu'en rouge. « Les Belles Dames » existe depuis 1995 en rouge et « Les Romains » depuis 1997 en blanc, cette dernière cuvée étant issue d'un terroir très marqué par le silex. Avec l'héritage qualitatif de la génération précédente et l'engagement des jeunes cousins dans une démarche tout aussi exigeante, aucun doute possible : le domaine Vacheron n'est pas près de quitter les sommets de l'appellation.

    A propos de la cuvée

    Cette cuvée franche de pied provient d'un petit clos de silex. Encore une fois, le domaine Vacheron pousse jusqu'au bout sa recherche de méthodes biodynamiques et respectueuses de l'environnement. Avec ce vin, il renoue avec la volonté de demeurer au sommet de l'appellation sancerroise. Le vin séduit en effet par la netteté de ses arômes, sa texture pulpeuse et son très bel équilibre.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Vallée de la Loire

    Domaine : Vacheron

    Couleur : blanc

    Encépagement : Sauvignon Blanc
    Accords mets-vins : Crottin de chèvre chaud, Magret de canard, Carpaccio de saumon

    Appellation : Sancerre

    Propriétaire : Domaine Vacheron et Fils

    Viticulture : biodynamique En savoir plus...

    Température de service : 11°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2015
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2015
    104
    Historique des adjudications Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2015
    07/06/2023100
    07/06/2023106
    03/04/201885

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