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Savigny-lès-Beaune Pavelot (Domaine) 2018(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
17
Savigny-lès-Beaune Pavelot (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

La famille Pavelot est présente à Pernand-Vergelesses depuis au moins le XVIIe siècle ; leur domaine s'est constitué au fil du temps et des générations. Aujourd'hui, ce sont Luc et Lise Pavelot qui ont pris la suite de leur père Régis. Leur vignoble de neuf hectares est certifié en bio, il se partage entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Voilà un domaine vraiment intéressant, dont les vins sont particulièrement charmeurs, tout en conservant des prix encore raisonnables.

A propos de la cuvée

Le domaine Pavelot est situé à Savigny-Lès-Beaune. Son vignoble s'étend sur 13 hectares répartis entre les communes de Savigny-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton et produit une douzaine de cuvées différentes.
Ce savigny-lès-beaune blanc est issu de deux parcelles : Les Planchots, situé en plaine sur un sol de sables, ainsi que Les Vermots, situé en coteau sur un sol calcaire. La cuvée révèle ainsi un nez complexe mêlant des arômes d'agrumes, de fruits secs à des touches de fruits jaunes bien mûrs (abricots, pêche). La bouche s'équilibre aussi entre rondeur, matière et minéralité. Accessible dès la première année, ce vin s'accordera tout à fait avec de la terrine ou du poisson cru.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Pavelot

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Araignée de porc marinée, Asperges au saumon fumé, Cake salé au fromage de chèvre et courgettes

Appellation : Savigny-lès-Beaune

Propriétaire : Pavelot (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Savigny-lès-Beaune Pavelot (Domaine) 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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Historique des adjudications Savigny-lès-Beaune Pavelot (Domaine) 2018
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