Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs-vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille.
Aujourd’hui, le domaine est certifié bio (depuis 2004) et biodynamique (2017). En 2019, Francis et Jeanne sont partis à la retraite. C’est donc Delphine, son mari et leur fils qui gèrent le domaine dans la plus pure tradition familiale.

Première cuvée du domaine, Les Murgiers se définit par une texture charpentée, une ampleur et une grande générosité de notes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs. Elle tire son origine du pinot meunier cultivé sur des terroirs d'argile et de calcaire au coeur de la Vallée de la Marne. Le domaine l'a vinifié en petits-fûts de chêne, en demi-muids et en foudres de plusieurs vins, a laissé la fermentation malolactique se faire et a procédé à des bâtonnages réguliers. Toutes ces étapes ont permis au vin de se doter d'une belle matière. Vous pourrez donc le marier à des mets de caractère.