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Viré-Clessé Emilian Gillet Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 2014(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
25
Viré-Clessé Emilian Gillet Domaine de la Bongran (J.Thevenet)
Les informations
A propos du domaine

C'est à Jean Thévenet et son fils Gautier que l'on doit les vins moelleux de Bourgogne. Le domaine de la Bongran est situé dans le Maconnais, partie la plus méridionale de la Bourgogne viticole. Les vins étonnent de prime abord à la dégustation et surtout à table. Mais le résultat obtenu est tout simplement bluffant. Les vins sont parfaitement équilibrés et les vins du domaine Bongran sont à découvrir absolument.

A propos de la cuvée

Fondé en 1988, le domaine a vu le jour sous l'impulsion de Jean Thévenet qui l'a pourtant nommé Emilian Gillet, l'ancêtre vigneron de la famille. Il nous propose ici un viré-clessé composé de chardonnay qui a puisé ses lettres de noblesse dans des sols d'argile et de calcaire. A cela s'ajoute une culture saine, respectueuse du vivant. L'idée ? Laisser le vin exprimer son terroir d'origine à travers la pureté d'une minéralité typique du sol et des notes de fleurs blanches que l'on allouerait au cépage noble. Agé de plus de 45 ans, le chardonnay est incité à la maturité et à la complexité grâce à des rendements maîtrisés. Récolté à la main, il fait l'objet d'une vinification tout aussi respectueuse qui se traduit notamment par un contrôle des températures et des fermentations naturelles enclenchées par les levures indigènes. Afin de préserver la pureté aromatique et gustative préalablement citées, le vin est élevé entre 12 et 18 mois en cuves epoxy. Une durée qui varie en fonction de la qualité du millésime.
Si ce vin s'apprécie dès aujourd'hui, il dévoilera toutefois tous ses charmes après quelques années de repos en cave et s'invitera volontiers à votre table avec des mets fins.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Domaine de la Bongran

Couleur : blanc

Production : 88000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Blancs de poulet marinés au citron, Tartare de saumon, Lapin à la crème

Appellation : Viré-Clessé

Propriétaire : Domaine de la Bongran (J.Thevenet)

Superficie : 17 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Viré-Clessé Emilian Gillet Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 2014
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2014
25
25
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
25
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Viré-Clessé Emilian Gillet Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 2014
09/10/202425

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