Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent huit hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Maranges. Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Le soin minutieux qu'il apporte à sa vigne et au chai lui permet de présenter des vins blancs qui reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : minéraux, ciselés et tendus. Un savoir-faire d'ailleurs loué par la Revue du Vin de France : « une très belle collection de terroirs de chardonnays parfaitement exploités et vinifiés, avec une gestion de l'élevage et une tension remarquables. Les rouges progressent. Voici donc une adresse très sûre. »

Le domaine Bruno Colin couvre aujourd'hui une superficie de 8,75 hectares, répartis sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Bruno Collin nous propose sa version de l'aligoté, cultivé en agriculture raisonnée sur un sol argilo-calcaire et élevé 10 mois en cuve inox.
Sa robe est d'un joli or pâle. Son nez est franc sur des arômes d'agrumes et de fleurs. La bouche dévoile une belle trame sur la fraîcheur, la vivacité et la minéralité caractéristique de son terroir. Un vin gouleyant idéal pour l'apéritif, mais qui peut également s'avérer être un bon compagnon pour des escargots ou des poissons crus.