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Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine) 2015(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
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Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Sainte Barbe, situé à Viré, a été créé en 1967 par Josette et Jean-Noël Chaland, date à laquelle le vignoble est sorti du système coopératif. Le vignoble s'étend sur neuf hectares ; il est travaillé de manière naturelle (labouré, pas d'herbicides …) depuis de nombreuses années et certifié en agriculture biologique depuis 2003. A la majorité de chardonnay vient s'ajouter un peu moins d'un hectare de vieilles vignes de gamay en appellation Mâcon-Burgy. Plus de la moitié des vignes sont âgées de plus de 50 ans. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse et sont particulièrement fruités, avec de très bons rapports qualité/prix.<

A propos de la cuvée

Le viré-clessé Perrières provient d'une parcelle d'environ un demi-hectare. Cette cuvée est élevée durant 10 mois en fûts et 6 mois en cuve. Au nez, elle exprime des arômes d'abricot, de pêche. La bouche apporte un beau gras, de la rondeur, un très bon équilibre avec une légère minéralité et une grande persistance aromatique.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Sainte-Barbe

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Beignets de crevettes, Brandade de morue, Saint-Jacques à la fondue de poireaux

Appellation : Viré-Clessé

Propriétaire : Sainte-Barbe (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine) 2015
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