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Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d') 2014(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
20
Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d')
Les informations
A propos du domaine

Le vin est une affaire de passionnés et ce n’est pas Frédéric Prain qui pourra dire le contraire. Ancien ingénieur des Travaux Publics parisiens, il décide en 1982 de racheter le domaine d’Elise, situé au cœur de l’appellation Chablis, et de se reconvertir en viticulteur. Ses 13,5 hectares de vignes s’étendent de la Côte de Léchet jusqu’au village de Milly, balayant ainsi des appellations Chablis premier cru cru, Chablis et Petit Chablis. Néo-vigneron certes, Frédéric Prain est surtout attentif et minutieux, ce qui lui a valu une solide réputation depuis quelques années grâce à des vins de belle facture, année après année, à des très prix raisonnables.
Afin d’exprimer au mieux la richesse de ses terroirs, Frédéric Prain a opté pour des vendanges assez tardives qui laissent aux raisins le temps de mûrir suffisamment pour exalter des arômes de fleur et de fruit, tout en gardant fraicheur et minéralité. Le travail est tout simplement bien fait, la vinification reste classique. Au final, on obtient un chablis classique et délicieusement plaisant, agréable et sans chichi. Au nez, on note des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits secs et quelques touches beurrées. En bouche, et c’est là que le chablis du domaine d’Elise mérite un chapeau bas, on atteint l’équilibre entre le gras, l’acidité et la rondeur tout en conservant le fruité. Nul besoin d’attendre des années pour déguster ce vin blanc qui accompagnera à merveille fruits de mer, saumon fumé et quelques fromages (type chèvre). Chacun aura le loisir de l’apprécier dès maintenant mais il saura aussi patienter quelques années en cave, environ 5 ans.

A propos de la cuvée

Le chablis Côte de Lechet provient d'une parcelle pentue et très ensoleillée. Il livre de délicats arômes floraux et fruités (agrumes, fruits blancs). Ces arômes fruités se retrouvent en bouche, avec une agréable minéralité, une texture onctueuse, ample et assez opulente.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Domaine d'Elise

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Carpaccio exotique de Saint-Jacques, Turbot poché sauce hollandaise, Ecrevisses à la nage

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Elise (Domaine d')

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d') 2014
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2014
20
19
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
20
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d') 2014
17/07/202419
17/07/202420

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