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Ventoux (Côtes du Ventoux) Les Déments Fondrèche 2001(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
14
    Ventoux (Côtes du Ventoux) Les Déments Fondrèche
    Les informations
    A propos du domaine

    Pharmacienne, elle a eu envie de laisser derrière elle vingt ans de bons et loyaux services. Pourquoi ne pas devenir vigneronne ? Son fils Sébastien Vincenti n’aura pas à changer de métier ; dès le départ il se consacre à l’œnologie et s’installe avec sa mère sur ce terroir du Ventoux. Dix ans plus tard, les voilà mieux ancrés dans leur projet, avec une cave toute neuve et un vignoble bien conduit. Mais comme toujours avec le vin, tout reste encore à faire !
    Le vignoble de 38 hectares est composé de trois sites répartis sur les communes de Mazan et Mormoiron. 28 hectares d’un seul tenant entourent le domaine ; ce plateau unique en son genre repose sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, avec une terre pauvre mais pas trop, ventée mais pas trop, parfois humide mais pas trop… ! Cette grande parcelle est consacrée à la production des vins rouges. Plus loin, quelques hectares de sables et de limons plus frais permettent de produire les blancs et le rosé. Terroir tardif pour la vallée du Rhône, précoce pour les Ventoux, les raisins y mûrissent sans perdre leur acidité.
    Bio et dynamique, Sébastien a choisi la voix du respect de sa terre et le travail à la vigne. Taille courte, enherbement (pour limiter l’érosion des sols, faciliter leur aération et favoriser la vie microbienne), palissage, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage occupent bien tout au long de l’année ! Côté cave, les installations récentes assurent des vinifications parfaitement conduites. Les vins sont certifiés Ecocert.

    A propos de la cuvée

    Issu de la région du fameux Mont Ventoux, ce vin rouge se caractérise par une robe rouge intense de laquelle s'échappent des notes passionnément gourmandes de fruits rouges et de cacao. Si ce bouquet présage une dégustation intense, sa texture se montre fine et élégante. Nous vous conseillons de l'ouvrir une heure avant son service et de l'accompagner d'une belle viande.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Vallée du Rhône

    Domaine : Fondrèche

    Couleur : rouge

    Encépagement : Grenache
    Accords mets-vins : Terrine de foie de volaille, Pâtes aux truffes, Civet de sanglier à l'ancienne

    Appellation : Ventoux (Côtes du Ventoux)

    Propriétaire : Fondrèche

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Ventoux (Côtes du Ventoux) Les Déments Fondrèche 2001
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2001
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    Historique des adjudications Ventoux (Côtes du Ventoux) Les Déments Fondrèche 2001
    27/07/202315
    09/05/201912

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