C'est Eugène Mouton qui orienta le domaine familial vers la viticulture puis son fils, son petit-fils et son arrière-petit-fils ont poursuivi ce travail. Laurent Mouton dirige depuis 2002 le vignoble de 12 hectares à Givry, planté en pinot noir, chardonnay et un peu d'aligoté. Ses vins reflètent particulièrement bien l'identité du terroir de Givry et s'expriment tout en nuances et délicatesse.

Le 1er cru Les Grands Prétans dévoile un nez discret au premier abord, puis se révèlent des notes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis). En bouche l'on découvre un bel équilibre, avec une fine acidité, des tanins souples et élégants, ainsi qu'une longue finale.