Gilles Remoriquet est installé sur ce domaine familial de 10 hectares, qui a vu se succéder quatre générations de vignerons. Oenologue, Gilles est diplômé de l'université de Dijon. Il respecte le modèle bourguignon des traditions viticoles : labours, rendements limités, vendanges manuelles et élevage en fûts. Il commercialise une belle sélection de premiers crus à Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, qui reflètent tous son talent.

Ce nuits-saint-georges se révèle fruité à la dégustation, il séduit par ses tanins tendres. Il est légèrement épicé en bouche, et pourra se garder afin de l'assouplir encore davantage... bien que sa gourmandise soit déjà irrésistible.