Le domaine Guirardel appartient à la même famille depuis près de quatre siècles ; il est actuellement dirigé par Françoise Casaubieilh et son mari Pierre Coulomb. Enraciné sur les pentes sud d'un coteau du piémont pyrénéen, entre 185 et 225 mètres d'altitude, le vignoble contemple les Pyrénées. Les vignes du domaine se répartissent entre les cépages typiquement locaux de petit manseng et de gros manseng, particulièrement adaptés au micro-climat local. Le domaine est engagé dans une démarche vers la viticulture bio. Le travail du sol a été repris pour favoriser l'installation d'un éco système auto suffisant qui ne dépende pas d'apports réguliers de fertilisants. Le vignoble réduit au maximum ses traitements chimiques de lutte contre les maladies. Le couple de vignerons produit des jurançons sec, moelleux et liquoreux, tous remarquables.

La Cuvée Marotte est probablement la plus prestigieuse du domaine, faisant preuve d'une élégance et d'une finesse remarquables. Le nez exprime des notes de fruits frais, d'épices et de miel. La finale est admirable. Ce vin mérite de vieillir quelques années. Les vignes de petit manseng qui le composent puisent leur sources plusieurs mètres sous terre ce qui confère une alliance rare de l'aromatique intense des baies et la fraîcheur des sols profond.