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Cornas La Geynale Vincent Paris
Les informations
A propos du domaine

Vincent Paris est un talentueux vigneron rhodanien situé à la pointe sud du village de Cornas. Son histoire commence grâce à son grand-père qui lui a donné en héritage un hectare de vigne en 1997. Dix ans plus tard, il achète La Geynale, une très belle parcelle de Robert Michel. Aujourd'hui, il exploite dix hectares, dont une majorité en appellation Cornas, complétée de Saint Joseph et de Vin de Pays. Il conduit ses vignes de façon raisonnée, le plus naturellement possible (sans insecticides ni engrais chimiques), et s'inspire de la pente incroyable de ses parcelles pour nommer ses cuvées selon leur inclinaison : Granit 30 et Granit 60. Vincent Paris produit des vins d’une belle pureté, au fruit gourmand et généreux, des flacons que l’on peut aussi bien se permettre d’ouvrir dans leurs jeunes années, sur le fruit, qu’après une longue garde. Ses cornas sont à ce titre régulièrement salués par les critiques professionnels, notamment La Revue du vin de France et Bettane et Desseauve. Ce discret domaine sort peu à peu de l’ombre, nous vous encourageons à le découvrir !


Lire l'article du blog sur le domaine de Vincent Paris.

A propos de la cuvée

La syrah qui compose cette cuvée a été cultivée manuellement sur des coteaux abruptes exposés plein sud, une vigne acquise par le vigneron en 2007. Une fois les vendanges effectuées à la main, les baies macèrent à froid, à 12 degrés, pendant une semaine. Puis, elles effectuent leur fermentation avec les levures indigènes uniquement, et son pigées deux fois par jour (le matin et le soir). Le vin est ensuite élevé environ une année en fûts de chêne sans bois neuf, dans le but de préserver les arômes de fruits. Lors de la mise en bouteille, le vin est collé permettant ainsi de le clarifier et de l’affiner.

On découvre un nectar à la robe noire extrêmement complexe avec des arômes de fruits noirs et d’épices. Le vin est dense et profond, rehaussé d’une belle trame minérale. Ses tanins, présents, sont fins et harmonieux. Vincent Paris signe une belle cuvée à déguster avec une bavette aux échalotes et son gratin de pommes de terre, ou un filet mignon de porc aux cèpes.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée du Rhône

Domaine : Vincent Paris

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : Tournedos Rossini, Sauté dagneau, Filet mignon de porc aux cèpes

Appellation : Cornas

Propriétaire : Vincent Paris

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Cornas La Geynale Vincent Paris 2017
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2017
47
40
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
60
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Cornas La Geynale Vincent Paris 2017
25/07/202452
13/05/202447
15/02/202440
15/02/202443
15/02/202447
31/01/202447
25/01/202457
11/01/202460
03/11/202350
10/08/202350

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