C’est à quinze kilomètres au nord est de Lucca que vous pourrez trouver cette exploitation, implantée idéalement, à proximité de la côte méditerranéenne et légèrement surélevée par les Apennins. Le domaine lui-même forme une sorte de terrasse naturelle entre ses différentes parcelles, dont les sols sont tantôt argilo-calcaires, tantôt de sables, ce qui contribue à la grande complexité des vins de la propriété.

C’est en 1993 que Laura et Moreno Petrini se lancent dans la viticulture, ayant alors pour objectif de faire un simple « vin de soif ». Conscients de la richesse qu’ils ont alors entre les mains, ils prennent davantage au sérieux leur production, passant à l’agriculture biologique puis biodynamique (en 2000), pour sans cesse permettre aux vins de s’exprimer au mieux. Un succès que l’on connait aujourd’hui.

Cette cuvée de Tenuta di Valgiano rouge est issue d'un assemblage de sangiovese, syrah et de merlot. Produit selon les méthodes de l'agriculture biodynamique, ce vin est à la fois fin et élégant. Les vendanges sont réalisées de manière manuelle, s'en suit une fermentation à partir des levures indigènes. Place ensuite à l'élevage, d'abord 12 mois en fûts de chêne français, neufs pour 20%, puis 12 mois en cuve béton vitrifié et 9 mois en bouteille.

Il révèle es notes de petits fruits noirs, avec des saveurs mentholées, qui traduisent parfaitement son terroir. La finale est longue, tout en dentelle. Après quelques heures d'aération, il
dévoilera toute sa complexité.