Le Domaine Michel Niellon s'étend sur 7,5 hectares, plantés au 2/3 en chardonnay et le reste en pinot noir, et comportant de très vieilles vignes aux rendements faibles. Les vins du domaine présentent une belle qualité avec une matière exceptionnelle, une richesse mielleuse. Ce petit domaine de Bourgogne est assez réputé et ses bouteilles se font rares sur le marché.

Située au nord de son appellation, vers celle de Saint-Aubin, cette parcelle de Chassagne-Montrachet est réputée pour offrir de très beaux vins, délicieux et délicats dans leur jeunesse. Ils séduisent en effet volontiers par leur finesse, leur minéralité et leur concentration qui, elle, permet de jolis accords gastronomiques.