Vigneron passionné, André Romero a créé le Domaine La Soumade en 1979. En 1996, doté d'un diplôme B.E.P.A Viticultue-Œnologie, son fils Frédéric vient le seconder. En 2002, ils débutent une collaboration avec Stéphane Derenoncourt qui instaure des méthodes de vinification plus douces et plus précises afin de permettre aux vins de gagner en pureté et en finesse. Aujourd'hui, le vignoble court sur 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectares à Gigondas sur un petit vignoble à proximité des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires permettent l‘élaboration de vins puissants, taillés pour la garde.

Ce rasteau présente une belle robe rubis aux reflets violacés. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits rouges et noirs intenses et annoncent une bouche gourmande, généreuse et cadrée par une belle structure tannique. Pour la réaliser, le domaine a procédé à une vinification traditionnelle en cuve inox ouvertes, des macérations oscillant entre 14 et 18 jours et un élevage de 18 mois en cuve inox sur lies fines.