Figure de la Vallée du Rhône, Yves Gangloff est un vigneron artiste qui dégage, notamment à travers ses vins, une sensibilité unique. Menant une vie quelque peu bohème, ce fanatique de rock alsacien a rencontré sa future femme Mathilde lors d'un passage chez son frère au Château d'Ampuis dans les années 1970. Afin de subvenir à leurs besoins, il s'engage comme ouvrier-agricole chez Delas où il appréhende et acquière les bases du métier de vigneron sur les pentes escarpées de la Côte-Rôtie et de Condrieu. Parallèlement à cette activité, Gaston André, vigneron local, propose au couple de lui céder quelques vignes. Le mythe Gangloff peut débuter. Au départ, Mathilde et Yves Gangloff vendent leur récolte au négoce avant de signer leur premier millésime en 1992. Le succès ne se fait pas attendre et l'exploitation s'agrandit. A la disparition de Mathilde Gangloff en 2011, leurs enfants Loup et Elsa ont pris le relais.

Par nature, le condrieu est un vin extrêmement savoureux et raffiné. Pourtant, Yves Gangloff a su hisser le sien au sommet des blancs de cette appellation. Ses notes abricotées et miellées sont rehaussées par la fraîcheur de celles de fleurs blanches. Son attaque est franche, ample, onctueuse. Extrêmement généreuse, cette cuvée persiste longuement grâce à une acidité en finale qui s'achève sur des saveurs d'amandes grillées. Bref, ce vin est d'une complexité incroyable et marie avec génie saveurs, fraîcheur et texture. Pour réaliser ce condrieu, Yves Gangloff a procédé à des vendanges manuelles, un éraflage, une macération en cuve inox thermorégulée et un débourbage. Le vin a ensuite été élevé 1 an en barrique de 300L. A vin exceptionnel, accord exceptionnel : à l'apéritif, un foie gras poêlé sera idéal. N'hésitez pas à découvrir cette cuvée au dessert aussi : une tarte aux abricots lui fera honneur sans conteste. Garder cette cuvée une bonne dizaine d'années en cave.