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Hermitage Ermitage Le Méal Chapoutier
Les informations
A propos du domaine

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.

A propos de la cuvée

Les raisins servant à élaborer cette sélection parcellaire proviennent du coteau du Méal. Il s'agit d'un sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes, avec de nombreux galets emmagasinant la chaleur du jour. C'est la marsanne qui est utilisée pour produire cet hermitage, dont les rendements sont limités afin d'en garantir la qualité. Les raisins entiers sont pressurés en cave, et la vinification s'effectue pour une moitié en demi-muids neufs, et pour l'autre en cuve. L'élevage dure 10 à 12 mois, et sera jonché de dégustations régulières ainsi que de plusieurs bâtonnages pour remettre les lies en suspension.Au nez, ce sont les arômes de fruits blancs, de miel et d'épices fines qui prédominent. En bouche, le vin est équilibré et fruité, et le boisé est agréablement discret. Il révèle également des notes briochées avant d'offrir une belle allonge. Un vin d'exception.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Chapoutier

Couleur : blanc

Encépagement : Marsanne
Accords mets-vins : : Lasagne de cabillaud aux petits légumes, Bouillabaisse, Estouffade

Appellation : Hermitage

Propriétaire : Chapoutier

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Hermitage Ermitage Le Méal Chapoutier 2009
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2009
163
163
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
163
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Hermitage Ermitage Le Méal Chapoutier 2009
15/02/2024163
02/01/2024163
21/09/2023153
20/07/2023150
22/06/2023163
27/01/2023174
12/01/2023160
12/01/2023161
13/07/2022161
13/07/2022149

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