Propriétaire du domaine de l'Hortus depuis plus de 25 ans, la famille Orliac est représentée par Marie-Thérèse et Jean qui ont petit à petit hissé leur propriété au rang des icônes de l'appellation. Ils disposent de 50 hectares de vignes bénéficiant d'un terroir calcaire et d'une orientation nord-est. Respectueux de la nature et de l'homme, ils privilégient une viticulture et une vinification soignées.

La Grande Cuvée rouge du domaine de l'Hortus est un assemblage savant de syrah, de mourvèdre et de grenache éraflés, foulés et élevés 18 mois en fûts de chêne français. Il présente une robe rubis profonde de laquelle s'échappent des notes intenses de fruits secs, de réglisse, de violette et de fruits noirs bien mûrs. En bouche, on apprécie sa richesse qui s'incarne par des tanins soyeux mais bien présents, des saveurs persistantes et une texture veloutée. Ce vin pourra être gardé une bonne dizaine d'années en cave.