Fondé au début des années 1950, le domaine Jamet était planté pour l'essentiel d'arbres fruitiers, jusqu'à ce que la Côte-Rôtie amorce un renouveau au début des années 1970. La production est, dans un premier temps, vendue aux principaux négociants de la région, puis Joseph Jamet met en bouteille sa première récolte en 1976.
Le domaine a depuis lors été géré par ses fils Jean-Paul et Jean-Luc, qui l'ont hissé à son meilleur niveau. En 2013, Jean-Luc, jusqu'alors en charge du vignoble, s'est retiré, et ce sont désormais Jean-Paul et son épouse Corinne qui assurent la continuité. Loïc, leur fils, s'investit également de plus en plus dans l'aventure, après avoir étudié en viticulture-œnologie et voyagé en Afrique du Sud.
Le domaine de 17 hectares est implanté sur 16 lieux-dits, dont la fameuse Côte Brune. Les vendanges sont effectuées le plus tardivement possible pour permettre au fruit d'atteindre une maturité optimale. Les vins sont appréciés pour leur toucher très gracieux, leur équilibre, et leur capacité de vieillissement. C'est décidément une icône de la vallée du Rhône.

La cuvée Côte Brune, produite depuis 1976, est la seule sélection parcellaire du domaine Jamet. Provenant de sols schisteux sur le lieu-dit "Côte Brune", vinifiée en vendanges entières, elle est élevée en fûts pendant 24 mois dont 30% en fûts neufs. Sa texture est puissante et concentrée, elle révèle des arômes à la fois floraux et fruités (fruits noirs), relevés d’'élégantes notes épicées. Sa capacité de garde est phénoménale, d'’ailleurs il est conseillé de l’'attendre au minimum sept à dix ans avant de l'’ouvrir.