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Côte-Rôtie Chapoutier
Les informations
A propos du domaine

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.

A propos de la cuvée

Sur ce vignoble de la côte-rôtie, la maison Chapoutier réalise un rouge uniquement composé de syrah cultivée sur des sols de micaschistes et de granit. Après éraflage, les raisins ont été encuvés et ont subi des remontages quotidiens qui assurent une belle extraction des matières et de la couleur. La cuvaison dure près d'un mois et le vin est entièrement élevé en fût de chêne de 14 à 16 mois. A la dégustation, on découvre un vin profond à la dominante de fruits noirs, de notes de cèdre et de fougère. L'attaque est franche et les tanins veloutés. Cette côte-rôtie s'achève longuement sur des notes complexes.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Chapoutier

Couleur : rouge

Production : 8300000

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Baron d agneau, Bécasse rôtie aux raisins, Canard braisé aux navets

Appellation : Côte-Rôtie

Propriétaire : Chapoutier

Superficie : 240 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côte-Rôtie Chapoutier 2010
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2010
58
Historique des adjudications Côte-Rôtie Chapoutier 2010
14/06/2017324
12/06/201334
14/11/201235

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