Chuuuut ! On vous parle là d'un très grand domaine pourtant encore assez confidentiel mais bien connu des amateurs avertis et largement salué par les critiques professionnels comme l'une des signatures (nature) les plus solides de la région. L'un de nos grands coups de cœur ligérien.
Depuis quelques temps, cette petite pépite ligérienne fait des émules dans le mondovino et affole nos amateurs les plus pointus. La raison ? Le propriétaire Sylvain Dittière a exercé chez les plus grands avant de se lancer. Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard sont autant de lieux qui lui ont permis d'affiner et d'exprimer son style et son talent. Alors, en 2010, il décide de se lancer dans l'aventure et acquière une ancienne cave pour élever longuement ses vins. Une marque de fabrique qui lui vaudra son grand succès. 2011 marque le premier millésime de Sylvain, qui possède aujourd'hui six hectares en propre. C'est bien assez pour le seul homme qui attache autant d'importance au travail des sols. La viticulture biologique est une conduite évidente pour le vigneron, pour autant le Domaine n'est pas certifié. Le soufre et le cuivre sont les seuls intrants qui pénètrent le sol, limités toutefois à moindre mesure (jamais plus de 20 mg/L de SO2 au total). Fort de ses diverses observations passées, Sylvain produit des vins qui trouvent vite leur place parmi les plus impressionnants de l'appellation Saumur. Différentes parcelles composent le Domaine et donneront leurs noms aux cuvées.
On apprécie ses vins pour la pureté du fruit, la texture soyeuse et l'équilibre saisissant.
30€
Statistiques cote 202143€
Statistiques cote 202070€
Statistiques cote 201942€
Statistiques cote 201955€
Statistiques cote 201943€
Statistiques cote 201932€
Statistiques cote 201936€
Statistiques cote 201836€
Statistiques cote 201828€
Statistiques cote 201848€
Statistiques cote 201827€
Statistiques cote 201831€
Statistiques cote 201722€
Statistiques cote 201738€
Statistiques cote 201746€
Statistiques cote 201736€
Statistiques cote 201747€
Statistiques cote 201725€
Statistiques cote 201653€
Statistiques cote 201641€
Statistiques cote 201635€
Statistiques cote 201533€
Statistiques cote 201550€
Statistiques cote 201558€
Statistiques cote 201543€
Statistiques cote 201444€
Statistiques cote 201425€
Statistiques cote 201421€
Statistiques cote 201335€
Statistiques cote 201341€
Statistiques cote 201336€
Statistiques cote 201341€
Statistiques cote 201339€
Statistiques cote 201242€
Statistiques cote 201242€
Statistiques cote 201253€
Statistiques cote 201143€
Statistiques cote 201154€
Statistiques cote 2010