Hampden 7 ans OWH Habitation Velier 2016

Présentation du lot

Hampden 7 ans OWH Habitation Velier 2016

La cuvée

Le 7 ans OWH Habitation Velier de la maison Hampden se définit comme celui qui possède le taux d’ester le plus bas, compris entre 40 et 80 gr/HLAP. Ici, le rhum est élaboré selon les méthodes traditionnelles de la distillerie qui perdurent depuis plus de 260 ans. On n’y ajoute ni sucre, ni colorants et ni levures. Le liquide est issu d’une distillation en pot still, si particulière de la Jamaïque. En plus, le liquide a vieilli durant sept ans (2016-2023) dans des fûts sous le climat des tropiques. L’humidité et la chaleur accélèrent ce process allant jusqu’à trois fois plus vite que dans un climat continental.
À la dégustation, le nez est marqué par des notes médicinales et empyreumatiques. On retrouve aussi l’exotisme de la Jamaïque avec des parfums de banane et d’ananas. En bouche, l’attaque est vive avec des belles saveurs mielleuses, d’épices douces et de banane. La persistance aromatique est longue avec un côté floral qui se développe. On rencontre alors des saveurs davantage mentholées et fruitées.

Le domaine Hampden

Hampden Estate se situe dans le nord-ouest de la Jamaïque, dans la paroisse de Trelawny, un environnement paradisiaque entre océan et montagne. Vue du ciel et de l’intérieur, la distillerie ressemble à une vieille raffinerie dans laquelle s’opère la magie autour de l’alcool de canne à sucre.
L’histoire d’Hampden débute, il y a plus de 260 ans, en 1753, avec Archibald Stirling, un Écossais, qui à cette époque, classe l’entreprise parmi les plus importants producteurs de sucre en Jamaïque. Dès 1779, une rhumerie est imaginée par un certain Sterling dans la Hampden Great House. La distillerie se développe dans les Caraïbes et à l’international jusqu’au début des années 2000, où l’entreprise croule sous les dettes. Le gouvernement jamaïcain la rachète en 2003 pour sauver une centaine d’emplois, mais la vend aux enchères en 2009 car elle n’est pas rentable. La société Everglades Farms, propriété de la famille Hussey, acquiert la distillerie Hampden et en profite pour faire de nombreux investissements. En 2018, les premiers embouteillages d’Hampden voient le jour à la commercialisation, une véritable prouesse.
Marqués par un profil aromatique exceptionnel dû aux méthodes de productions traditionnelles d’Hampden, les rhums de la distillerie sont appréciés par les amateurs du monde entier. Les rois du pot still et du fameux dunder ne sont pas près de s’arrêter.

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Caracteristiques détaillées