Nuits Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2016

Présentation du lot

Nuits Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2016

La cuvée

Tout près de la commune de Nuits-Saint-Georges se niche le domaine de Jean-Jacques Confuron qui est, depuis 1988, géré par Alain et Sophie Meunier. Au sein des 8 hectares dont ils disposent, ils nous proposent ici un nuits-saint-georges villages qui, réalisés avec les mêmes soins que les grands crus de la propriété, nous initie à merveille au savoir-faire d'Alain et de Sophie Meunier. Notons aussi que le cépage noble qui le compose a puisé ses lettres de noblesse dans un sol de calcaire et de marnes et a tiré profit du climat océanique à influence semi-continentale.
Si celui-ci s'apprécie volontiers dans sa jeunesse, il gagne aussi à vieillir au moins cinq ans en cave. Il dévoilera alors à l'amateur une robe rubis teintée de reflets violacés de laquelle s'échappe un bouquet aromatique charmant. L'amateur décèlera ainsi des notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de cuir, de humus et, avec le temps de champignons et de gibier. Ce bouquet puissant introduit parfaitement une bouche de caractère et généreuse, puissante et viril. De fait, les tanins sont fins mais fermes. Nous vous recommandons donc de savourer ce vin avec des mets de son acabit. Fromages puissants comme du langres ou de l'époisses ou encore daube de sanglier mariné au vin rouge lui feront certainement honneur.

Le domaine Jean-Jacques Confuron

Le Domaine Confuron a été repris en 1988 par Alain et Sophie Meunier. Situé à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges, il appartenait avant cela au père de Sophie. Ils se tournent alors vers la culture biologique. Aujourd'hui, le vignoble compte 8 hectares et produit du vin sur 12 appellations de la Côte de Nuits. Parmi elles, les prestigieuses Chambolle-Musigny Premier Cru, Vosne-Romanée Premier Cru, Clos de Vougeot et Romanée Saint-Vivant Grands Crus. Depuis 2003, la plus ancienne parcelle du domaine (80ans, Chambolle-Musigny Premier Cru) est labourée à cheval.

Caracteristiques détaillées